Le potimarron, c’est la courge préférée de l’automne : une chair douce au goût de châtaigne, et pas besoin de l’éplucher, sa peau devient fondante à la cuisson.
Conservation
Entier, dans un endroit frais et sec : plusieurs semaines. Une fois coupé, gardez-le filmé au réfrigérateur trois à quatre jours.
En cuisine
- En velouté, avec un peu de crème et de muscade
- Rôti au four en quartiers, avec la peau
- En purée ou en gratin
- Dans un risotto ou une tarte salée
Retrait à la ferme
Commandez en ligne et retirez votre commande à la boutique de la ferme, La Plumelière à Orgères, aux heures d’ouverture. Paiement au retrait possible, commande minimum de 15 €.
