L’échalote, c’est le petit bulbe qui donne du goût à tout : plus fine et plus douce que l’oignon, elle relève les sauces, les vinaigrettes et les viandes grillées.
Conservation
Dans un endroit sec, frais et aéré, à l’abri de la lumière : elles se gardent plusieurs mois. Évitez le réfrigérateur.
En cuisine
- Ciselée crue dans une vinaigrette
- En sauce échalote pour accompagner une viande grillée
- Confite à la poêle avec un peu de beurre
- Dans une omelette ou une poêlée de légumes
Retrait à la ferme
Commandez en ligne et retirez votre commande à la boutique de la ferme, La Plumelière à Orgères, aux heures d’ouverture. Paiement au retrait possible, commande minimum de 15 €.
