La butternut a une chair orange, douce et beurrée, au léger goût de noisette. Facile à éplucher, elle se prête à toutes les recettes d’automne.
Conservation
Entière, dans un endroit frais et sec : plusieurs semaines. Une fois coupée, gardez-la filmée au réfrigérateur trois à quatre jours.
En cuisine
- En soupe veloutée
- Rôtie au four en cubes, avec du thym
- En gratin ou en purée
- Dans un risotto ou des lasagnes végétariennes
Retrait à la ferme
Commandez en ligne et retirez votre commande à la boutique de la ferme, La Plumelière à Orgères, aux heures d’ouverture. Paiement au retrait possible, commande minimum de 15 €.
