Une aubergine à la peau brillante et à la chair fondante, qui absorbe toutes les saveurs : huile d’olive, ail, herbes et épices.
Conservation
Au frais mais pas trop froid : 4 à 5 jours dans le bas du réfrigérateur. Choisissez-la ferme, sans taches, et cuisinez-la vite une fois coupée.
En cuisine
- Rôtie au four en deux, avec huile d’olive et herbes
- En caviar d’aubergine pour l’apéritif
- Dans une ratatouille ou une moussaka
- En tranches grillées à la plancha
Retrait à la ferme
Commandez en ligne et retirez votre commande à la boutique de la ferme, La Plumelière à Orgères, aux heures d’ouverture. Paiement au retrait possible, commande minimum de 15 €.
