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Autocueillette · Serre Bloc 2

La Serre des Tomates

18 variétés de tomates greffées, aubergines, poivrons, concombres et melons.

9 variétés

Sans traitement

La Serre des Tomates — Les Nouveaux Jardins d'Orgères

La serre la plus diverse de la ferme

La Serre Bloc 2, c'est notre univers méditerranéen sous serre. 18 variétés de tomates greffées, des aubergines, des poivrons, des concombres, des melons et des pastèques — tout ce qui aime la chaleur et le soleil, cultivé sans aucun traitement.

Les tomates greffées sur porte-greffe bio offrent une vigueur et une résistance exceptionnelles. Chaque variété a son caractère, sa couleur, sa saveur. Un festival de diversité que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

variétés tomates

autres légumes

traitement

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Serre Bloc 2 — La Serre des Tomates

Tomates : juin – octobre

Concombres : juin – sept.

Poivrons : juillet – oct.

Nos 9 variétés

Tomate Gloriette & Paola

Vrac rouge

Nos tomates rondes rouges classiques. Productives, savoureuses, parfaites pour les salades et les sauces. La base incontournable du potager.

Juin – Octobre96 plantsVrac rouge

Idée recette

Salade caprese avec mozzarella et basilic, sauce tomate maison, ou bruschetta à l'huile d'olive.

Tomate Dossimo

Cœur rouge lisse

Tomate cœur de bœuf rouge, lisse et charnue. Peu de graines, beaucoup de chair. La préférée pour les salades estivales et les tomates farcies.

Juillet – Octobre72 plantsCœur de bœuf

Idée recette

Tomates farcies au riz et herbes, en tranche épaisse avec fleur de sel, ou en tartare de tomates.

Tomate Tatemaru

Ronde charnue rose

Tomate rose charnue aux notes douces et sucrées. Peu acide, idéale pour ceux qui trouvent les tomates trop acides. Texture fondante exceptionnelle.

Juillet – Octobre24 plantsRose

Idée recette

Nature avec un filet d'huile d'olive premium, en salade japonaise au sésame, ou en gaspacho rose.

Tomates cerises (5 variétés)

Cerises et cocktail

Minilou rouge, Summer Sun jaune, Ivorino jaune ivoire, Cookie cocktail striée, Mimosa grappe jaune — cinq cerises pour un arc-en-ciel dans l'assiette. Sucrées et croquantes.

Juin – Octobre264 plantsCerises

Idée recette

En brochettes apéritives, rôties au four avec du thym, en salade multicolore ou confites à l'huile d'olive.

Tomates colorées (4 variétés)

Noires, jaunes, zébrées

Kakao noire, Marnero marmande noire, Flamansun ronde jaune, Tiverta zébrée — des tomates qui surprennent par leur couleur et enchantent par leur saveur complexe.

Juillet – Octobre168 plantsColorées

Idée recette

Plateau de tomates multicolores, tarte tatin de tomates anciennes, ou salade bicolore spectaculaire.

Tomate Gourmansun

Ananas beef jaune

Énorme tomate beef jaune aux reflets orangés, à la saveur douce et fruitée rappelant l'ananas. Une des tomates les plus spectaculaires de notre collection.

Août – Octobre48 plantsBeef jaune

Idée recette

Servie en tranches épaisses avec du parmesan et du basilic, en gazpacho jaune, ou farcie au fromage de chèvre.

Concombre Dee Rect

Long lisse vert

Concombre long et lisse, à la peau fine et douce qui ne nécessite pas d'être épluchée. Chair croquante et rafraîchissante. Cultivé sous serre pour une production continue.

Juin – Septembre216 plantsLong lisse

Idée recette

Tzatziki grec avec du yaourt et de l'aneth, en salade fraîche, ou en rouleau de printemps maison.

Poivrons (4 variétés)

Rouge, orange, jaune, vert

Sprinter, Fiesta, California Wonder rouge et orange, Quadrato d'Asti jaune — toutes les couleurs du poivron cultivées sous notre serre bretonne. Doux, charnus et sucrés à maturité.

Juillet – Octobre~370 plants4 couleurs

Idée recette

Poivrons rôtis à l'huile d'olive et à l'ail, en piperade basque, farci au riz et à la viande, ou en salade.

Aubergine Black Gem & Lucilla

Noire et tigrée

Black Gem noire demi-longue et Lucilla tigrée — deux aubergines greffées pour une production abondante. Chair crémeuse et sans amertume quand récoltées jeunes.

Juillet – Octobre72 plantsGreffées

Idée recette

Caviar d'aubergine fumé, moussaka maison, ratatouille ou aubergines gratinées à la parmigiana.

Calendrier de disponibilité

Variété	Mai	Juin	Juil.	Août	Sept.	Oct.
Tomates vrac rouges	—	◦	●	●	●	◦
Tomates cœur de bœuf	—	—	◦	●	●	◦
Tomates cerises	—	◦	●	●	●	◦
Tomates colorées	—	—	◦	●	●	◦
Concombre	—	◦	●	●	◦	—
Poivrons	—	—	◦	●	●	◦
Aubergines	—	—	◦	●	●	◦

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