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Le Champ des Courges
Courgettes, butternut, potimarrons, melons, pastèques... L'îlot de l'abondance bretonne.
22 variétés
Juin → Octobre
Sans traitement
Plein champ
L'îlot le plus généreux de la ferme
L'Îlot 2, c'est notre grande parcelle de cucurbitacées — la famille des courges, courgettes, melons et pastèques. Cultivés en plein champ sous le soleil breton, sans aucun traitement phytosanitaire, ils puisent leur force dans nos terres d'Orgères.
C'est l'îlot de la générosité : les courgettes poussent vite, les courges prennent leur temps, les melons parfument l'air quand ils arrivent à maturité. De juin à octobre, il y a toujours quelque chose à cueillir ici.
22
variétés
5
mois de récolte
0
traitement
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Chaque îlot est équipé d'un panneau avec QR code. Scannez-le sur le terrain pour accéder à cette page et découvrir toutes les variétés disponibles.
Îlot 2 — Courges & Cucurbitacées
Courgettes : juin – sept.
Melons : juillet – août Courges : août – oct.
Pastèques : juillet – août
Nos 22 variétés
Courgette Elvira
Courgette longue verte
Notre courgette principale. Longue, lisse, d'un vert profond. Chair ferme et goût délicat. Elle pousse vite — on la récolte tôt pour qu'elle reste tendre et savoureuse.
Idée recette
Grillée à l'huile d'olive et au thym frais de l'Îlot 5b, en carpaccio cru avec du parmesan, ou en tarte fine.
Butternut Havana F1
Courge butternut premium
La reine de notre îlot. Chair orangée, dense et sucrée, parfaite pour les soupes d'automne. Se conserve plusieurs mois à l'abri du gel. Une des courges les plus populaires de la boutique.
Idée recette
Velouté butternut-coco-gingembre, rôtie au four avec du miel et des épices, ou en gratin dauphinois.
Potimarron Orange Summer
Courge potimarron
Le potimarron à la saveur de châtaigne. Sa peau fine se mange et sa chair farineuse fond en bouche. Un classique breton, cultivé ici depuis le premier jour.
Idée recette
Soupe potimarron-châtaigne, farci au fromage de chèvre, ou en purée avec du beurre demi-sel.
Courge Musquée de Provence
Courge géante côtelée
Géante et côtelée, à la chair orange parfumée et sucrée. Peut peser jusqu'à 15 kg. Idéale pour les grandes tablées. Sa conservation exceptionnelle en fait un trésor pour l'hiver.
Idée recette
Confiture de courge muscade, gratin provençal aux herbes, ou soupe épicée à la marocaine.
Courge Spaghetti
Courge jaune allongée
L'incontournable qui surprend toujours. Après cuisson, sa chair se détache en filaments comme des spaghettis. Goût neutre et léger, idéale pour remplacer les pâtes et régaler les enfants.
Idée recette
En bolognaise végétale, gratinée au parmesan, ou simplement avec du beurre et des herbes fraîches.
Melon Petit Gris de Rennes
Melon brodé local
La fierté locale ! Ce melon breton, sélectionné à Rennes depuis des siècles, est reconnu pour son parfum exceptionnel et sa chair orangée fondante. Rarissime en dehors de la région.
Idée recette
Nature, bien frais. En carpaccio avec du jambon de pays et de la menthe. En soupe froide au basilic.
Courge Jack O'Lantern
Citrouille orange
La vraie citrouille d'Halloween, bien ronde et orange vif. Chair mangeable et savoureuse, parfaite à sculpter ou à cuisiner. Un plaisir pour les enfants en octobre.
Idée recette
Soupe de citrouille aux épices douces, tarte sucrée-salée, ou sculpture pour Halloween !
Rouge Vif d'Étampes
Courge géante aplatie orange
Spectaculaire et ancienne, cette courge aplatie rouge-orangée peut peser plus de 20 kg. Chair fine et sucrée. Un légume qui fait sensation à la boutique et dans les assiettes.
Idée recette
Velouté raffiné, gratin d'automne, ou rôtie au four avec du romarin et de l'ail.
Courge Bleu de Hongrie
Courge bleue/grise ronde
Rare et spectaculaire. Sa peau gris-bleutée cache une chair orange très sucrée. Peu connue en France, elle surprend toujours. Excellente conservation et goût subtil de noisette.
Idée recette
Soupe de courge bleue au lait de coco, rôtie entière au four, ou en gratin avec du gruyère.
Pâtissons (3 variétés)
Étoiles décoratives & comestibles
Panache vert et blanc, jaune F1, Scallopini vert — trois pâtissons en forme d'étoile qui font sensation. Chair délicate et légère, à cueillir petit pour plus de saveur.
Idée recette
Farcis aux légumes et fromage de chèvre, poêlés au beurre, ou marinés crus en salade.
Courgette Cocozelle
Courgette zébrée
Variété ancienne italienne aux rayures vert clair et foncé. Chair plus ferme et moins aqueuse que la courgette classique. Goût plus prononcé, idéale pour les preparations cuites.
Idée recette
Ratatouille provençale, grillée au barbecue, ou en tian avec tomates et herbes.
Sweet Dumpling (Patidou)
Petite courge décorative
Toute petite courge rayée crème et verte, de la taille d'un poing. Chair douce et sucrée à la saveur de maïs. Parfaite pour une portion individuelle au four.
Idée recette
Coupée en deux, farcie et rôtie au four. En velouté express pour une personne. Décoration de table comestible.
Calendrier de disponibilité
| Variété | Mai | Juin | Juil. | Août | Sept. | Oct. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Courgette Elvira | — | ◦ | ● | ● | ● | — |
| Courgette Cocozelle | — | ◦ | ● | ● | ● | — |
| Butternut Havana | — | — | — | ◦ | ● | ● |
| Potimarron Orange Summer | — | — | — | ◦ | ● | ● |
| Musquée de Provence | — | — | — | — | ◦ | ● |
| Courge Spaghetti | — | — | — | ◦ | ● | ● |
| Melon Petit Gris de Rennes | — | — | ● | ● | — | — |
| Pâtissons | — | — | ● | ● | ◦ | — |
| Jack O'Lantern | — | — | — | — | ◦ | ● |
| Rouge Vif d'Étampes | — | — | — | — | ◦ | ● |
| Bleu de Hongrie | — | — | — | — | ◦ | ● |
| Sweet Dumpling | — | — | — | ◦ | ● | ● |
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Certifié AB · FR-BIO-10 15, La Plumelière · 35230 Orgères
15 min de Rennes — D177
Parking gratuit
